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關(guān)于“完善xx餐飲午晚餐自助 高質(zhì)量提升xx餐飲服務(wù)工作”的調(diào)研報告范文

xx指出：“調(diào)查研究是謀事之基、成事之道”“是我們團(tuán)隊的傳家寶，是做好各項工作的基本功”。大興調(diào)查研究，是深…………

“民以食為天”寄托著人們要吃上飯、吃飽飯的希冀與追求，x大以來，在x領(lǐng)導(dǎo)下的當(dāng)代中國，我們已經(jīng)全面建成小康社會并歷史性地解決了絕對貧…………

一、自助餐當(dāng)前現(xiàn)狀

當(dāng)前xx自助餐以早餐為主，現(xiàn)有餐位xx個，早餐平均接待人數(shù)xx人次，現(xiàn)有編制xx人，每日平均收入xx元，送餐…………

二、調(diào)研外省和本省自助餐情況

此次調(diào)研，先后對北京、山東青島、山西太原5家自助餐廳進(jìn)行調(diào)研，期間通過現(xiàn)場考察、集體座談、個別交…………

（一）xx自助

以海鮮為主打的自助餐廳，店內(nèi)明亮優(yōu)雅，所有菜品干凈整潔，各具特色，裝修風(fēng)格也典雅大氣。海鮮數(shù)量和種類較…………

…………

（三）北京銘門盛宴海鮮自助、第六季海鮮自助餐廳

xx鮮自助：中午398元/位，晚餐498元/位。銘門盛宴以海鮮、各種廣東燒臘、生魚刺身、鐵板燒、熱菜佳肴、日…………

xx助海鮮：午餐199元，晚219元，團(tuán)購優(yōu)惠5塊錢。海鮮以魚、皮皮蝦、生蠔、扇貝、螃蟹、八爪魚等各種貝…………

三、調(diào)研分析

通過考察調(diào)研5家自助餐廳來看，5家自助餐廳位置在比較繁華的路段，周邊有較多的公交站點，以及其他大型商場和快餐店、高檔飯店，地理位置優(yōu)越，…………

四、自助餐廳當(dāng)前存在的機(jī)遇問題和對策

（一）機(jī)遇

餐飲行業(yè)進(jìn)展?jié)摿薮?，隨著疫情常態(tài)化后，餐飲行業(yè)GDP消費大大提高；隨著生活節(jié)奏的變化和工作壓力的增…………

…………

（三）對策

對xx早晚自助餐廳的建設(shè)提出以下對策：

1.擬定餐廳定位內(nèi)容為四季海鮮自助加特色西餐半自助零點，主要考慮同學(xué)和上班族的…………

…………

4.加強(qiáng)培訓(xùn)。在自助餐廳吃飯時都是顧客自己選擇喜愛的食物，所以每個自助餐廳比的就是菜的種類和質(zhì)量以及餐廳…………

以上是結(jié)合實地調(diào)研考察，就梧桐xx餐飲午晚餐自助定位及運(yùn)營目標(biāo)做出的報告。針對當(dāng)前xx餐飲工作，將繼續(xù)…………

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