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在全市食品安全專項(xiàng)整治工作電視電話會(huì)議上的講話

——校園食品安全領(lǐng)導(dǎo)講話稿

（文章編號(hào)：10264）

同志們：

經(jīng)市z府研究同意，食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組決定召開全市學(xué)校及校園周邊食品安全專項(xiàng)整治工作電視電話會(huì)議。今天的會(huì)議由市委常委xxx主持，市人大xxx、市政協(xié)xxx、市委宣傳部、市z府及職能部門的領(lǐng)導(dǎo)同志親臨會(huì)議，表明本次會(huì)議的重要性，也更進(jìn)一步體現(xiàn)了市委、市人大、市z府、市政協(xié)對(duì)全市民生問(wèn)題的高度關(guān)注。方才xxx局長(zhǎng)宣讀了《關(guān)于印發(fā)<xx市學(xué)校及校園周邊食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案>的通知》，xx局長(zhǎng)宣讀了《關(guān)于做好食物中毒預(yù)防與控制工作的緊急通知》，xx等領(lǐng)導(dǎo)分別代表六個(gè)單位就開展本次專項(xiàng)行動(dòng)作了很好的發(fā)言，我都贊成。下面，我講兩個(gè)方面的問(wèn)題。

一、集中力量，打好學(xué)校及校園周邊食品安全專項(xiàng)整治攻堅(jiān)戰(zhàn)

近年來(lái)，各地各有關(guān)部門和學(xué)校加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，密切配合，齊抓共管，我市學(xué)校食品安全形勢(shì)基本穩(wěn)定，沒(méi)有發(fā)生較大的食品安全事故。但我們也應(yīng)當(dāng)清醒地看到，當(dāng)前學(xué)校食品安全工作存在不少問(wèn)題和隱患，特別是學(xué)校及周邊一些小作坊、小餐館、露天餐飲、流動(dòng)攤販向?qū)W生出售過(guò)期、假冒偽劣食品等，都嚴(yán)重威脅著廣大青少年的身心健康，我們一定要…………

（一）堅(jiān)持預(yù)防為主、教育為先的原則

抓好食品安全工作，預(yù)防是重點(diǎn)、教育是關(guān)鍵。一是各部門和學(xué)校要充分發(fā)揮專業(yè)教育職能，通過(guò)課堂教學(xué)、知識(shí)講座、班會(huì)活動(dòng)、社會(huì)實(shí)踐、征文比賽等喜聞樂(lè)見、生動(dòng)活潑的教育形式，增強(qiáng)師生的食品安全意識(shí)。要從培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣入手，教育學(xué)生不買“三無(wú)”食品，不吃不喝來(lái)歷不明的食品、飲料。二是…………

（二）堅(jiān)持先自查摸底，后督察整改的原則

校園及周邊食品安全專項(xiàng)治理是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，必須從基礎(chǔ)入手，搞好調(diào)查摸底，唯有如此，才能發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，有的放矢，取得實(shí)效。調(diào)查摸底的重點(diǎn)是檢查制度建設(shè)、資質(zhì)許可、進(jìn)貨渠道、衛(wèi)生消毒、人員培訓(xùn)、應(yīng)急預(yù)防等。

（三）堅(jiān)持既治標(biāo)又治本的原則

專項(xiàng)整治活動(dòng)既要立足當(dāng)前，又要著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)。要把專項(xiàng)整治與制度建設(shè)緊密結(jié)合起來(lái)，積極探索“全民參與、長(zhǎng)效監(jiān)管、防范預(yù)警”的工作機(jī)制。要不斷…………

…………

學(xué)校要結(jié)合專項(xiàng)整治要求，安排一名校領(lǐng)導(dǎo)專門負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生安全工作。要建立預(yù)防飲食飲水衛(wèi)生安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案和事故報(bào)告制度、食物中毒事故責(zé)任追究等制度。對(duì)食堂進(jìn)貨、加工、銷售三個(gè)關(guān)口從嚴(yán)把關(guān)，進(jìn)出物品要有專人簽字登記，堅(jiān)決杜絕劣質(zhì)米、面、鹽、油、肉、菜等不合格產(chǎn)品進(jìn)入學(xué)校。要加強(qiáng)從業(yè)人員的思想道德和食品衛(wèi)生安全知識(shí)教育，定期進(jìn)行體檢，建立健康檔案，確保持證上崗，堵塞傳染病和食物中毒事件發(fā)生的渠道。

宣傳部門要及時(shí)宣傳整治工作期間涌現(xiàn)出來(lái)的先進(jìn)集體、先進(jìn)個(gè)人及先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，曝光典型違法案例。要通過(guò)設(shè)立舉報(bào)電話、舉報(bào)箱、電子郵箱等，發(fā)動(dòng)全社會(huì)參與監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，舉報(bào)違章違法經(jīng)營(yíng)行為，為專項(xiàng)整治活動(dòng)開展?fàn)I造良好的輿論氛圍。

二、全民動(dòng)員，開展食品安全大檢查，確保我市食品安全

在全市范圍內(nèi)開展食品安全大檢查的重點(diǎn)區(qū)域是集貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)、食品超市、城鄉(xiāng)接合部、偏遠(yuǎn)農(nóng)村等，重點(diǎn)環(huán)節(jié)為建筑工地食堂、學(xué)校食堂、家庭流動(dòng)小飯桌、快餐盒飯、加工銷售冷食、飲料的小作坊、小攤點(diǎn)等。要幫助和督促餐飲經(jīng)營(yíng)者加強(qiáng)自身管理，嚴(yán)格控制食品加工環(huán)節(jié)，及時(shí)消除食品安全隱患。對(duì)不符合衛(wèi)生要求、達(dá)不到食品衛(wèi)生條件的經(jīng)營(yíng)點(diǎn)，不得發(fā)放食品衛(wèi)生許可證；對(duì)存在食品衛(wèi)生問(wèn)題的，要責(zé)令其限期整改；對(duì)無(wú)衛(wèi)生許可證經(jīng)營(yíng)的，要堅(jiān)決予以查處。

加強(qiáng)對(duì)豆制品、鹵制品、時(shí)令裸露散裝食品等容易發(fā)霉變質(zhì)的食品進(jìn)行檢查。經(jīng)檢測(cè)不合格的食品…………

…………

同志們，民以食為天、食以安為先，食品安全無(wú)小事，食品安全是全社會(huì)的事，我們要在市委、市z府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，在全市人民的共同支持下，以永不懈怠的精神，全力以赴地開展好專項(xiàng)整治工作，力爭(zhēng)將專項(xiàng)整治活動(dòng)打造成我市創(chuàng)建省級(jí)文明城市的亮點(diǎn)工程之一，確保全市人民群眾食品安全和校園食品安全，為建設(shè)和諧xx做出更多更大的貢獻(xiàn)。

謝謝大家!

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